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坐月子营养食谱之鸡鸭类

发布者: admin| 查看: 8909| 评论: 2|原作者: 123321

摘要: 坐月子营养食谱之鸡鸭类   清汤      养血生精、益气补体、长肌肉、下乳汁,为产后月母补本下乳最有用之食品。内含脂肪丰富,且营养较为均衡,故为产后常用“月母食”。      母鸡200g,肘子500g    ...
坐月子营养食谱之鸡鸭类
坐月子营养食谱之鸡鸭类


  清汤
  [功能]
  养血生精、益气补体、长肌肉、下乳汁,为产后"月母"补本下乳最有用之食品。内含脂肪丰富,且营养较为均衡,故为产后常用“月母食”。
  [原料]
  母鸡200g,肘子500g
  [调味料]
  精盐、味精各7.5g,料酒、葱、姜各10g
  [做法]
  1.宰杀母鸡后去净毛及内脏,洗净,将鸡胸肉及鸡腿剔下
  2.与翅膀一同放入锅中,加入清水,待烧开后撇去血沫,然后用小火煮4-5小时。
  3.将鸡胸肉及鸡腿肉去净油质后拍碎成鸡茸,加入清水调稀,放入精盐、料酒、葱、姜、味精等待用。
  4.将煮好的鸡汤滤净碎骨肉,并撇去浮油,烧开,将调好的鸡茸倒入汤内搅匀,待开后再撇净油沫等杂质,即可成清汤。
  [营养]
  内含蛋白质826.5g,脂肪93g,碳水化合物11g,钙269.5mg,磷4615.5mg,铁16.5mg,维生素A600国际单位,维生素B13.3mg,维生素B23.2mg,尼克酸100.2mg,能产热4920kcal。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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发表评论

坐月子营养食谱之鸡鸭类 最新评论

速度分别 2013-11-7 16:17
本贴要是对大家有帮助请回贴支持!!谢谢
婲絮孒 2013-11-7 13:44
好的帖子大家转!!赚分大家一起赚!!谢谢

查看全部评论(2)

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